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桂林山水职业学院是 2003 年经广西壮族自治区人民政府批准，国家教育部备案的一所全日制普通高等学校，获得国民教育系列高等学历教育招生资格。学院实行全日制普通高等学历教育，学制三年，纳入国家招生计划，毕业合格颁发经电子注册的大专学历文凭，国家承认学历。
具有向14个省级二本、三本大学提交专升本能力。
学院位于风景秀丽的桂林西城经济开发区，这里原属临桂县城。“江南有绍兴,广西有临桂”，临桂自古属桂林郡，因其临附桂林，故称临桂。这里物华天宝，地灵人杰，文化底蕴浑厚，历史上考取进士291名，状元5名，由古至今，陈宏谋、李宗仁、李天佑、白崇禧、唐灵生、李婷等名人皆生于斯,长于斯,可谓聚自然山水之精华,集历史人文之神韵，藏龙卧虎之地也。西城经济开发区还与湘桂铁路、桂柳高速公路、桂林两江国际机场等交通要道相邻，交通便利、资讯发达,与繁华的桂林市中心仅距12公里，是个读书、治学的理想天地。
桂林山水职业学院设置有机电工程系等系部。
桂林山水职业学院专业设置有文秘、市场营销、工商企业管理、旅游英语、计算机网络技术、艺术设计：环境艺术方向：电脑三维设计、建筑设计基础、家具设计、装饰艺术设计、室内外设计、广告学原理与设计、景观园林设计，公共艺术方向：线描与速写、浮雕临摹和写生、壁画构图、壁画材料技艺、壁画创作与制作、泥塑圆雕与浮雕、环境雕塑设计创作与制作，电脑数码设计方向：电脑操作系统组装维护、数码版画与设计、FlashMX动画创作、数码电影剪辑技术软件的应用、网上广告片创意制作、CI设计基础、平面广告、影视广告。 时尚形象设计、资产评估与管理（房地产方向）、物业管理等专业。
