福建师范大学闽南科技学院坐落于中国人民共和国福建省泉州南安市康美经济开发区康元路8号，建立于2001年，是一所经福建省人民政府、国家教育部批准的实施普通高等学校全日制本科教育的独立学院，由福建师范大学与福建东方实业发展有限公司联合举办。2012年，设有计算机与信息科学系、理工学系、外语外贸系、管理学系、人文艺术系等系，下设计算机科学与技术、网络工程、教育技术学、数字媒体艺术、通信工程、信息工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程、应用化学、环境科学、光信息科学与技术、电子信息工程、英语、国际经济与贸易、信息管理与信息系统、市场营销、工商管理、城市管理、汉语言文学、广告学、服装设计与工程等专业。另外学生按规定修满学分，由福建师范大学闽南科技学院颁发国家统一的普通高等学校毕业证书，符合学士学位授予条件的，由福建师范大学闽南科技学院授予相应学位。
福建师范大学闽南科技学院历任院长：张金栋：（2001年9月~2002年1月，任福建师范大学闽南科技学院院长）；汪文顶：（2002年2月~2005年1月，任福建师范大学闽南科技学院院长）；黄国盛：（2005年2月~2009年8月，任福建师范大学闽南科技学院院长）；郭丹：（2009年8 月~至今，任福建师范大学闽南科技学院院长）。
